«БВ» начинает серию публикаций о различных профессиях. О том, что в них на виду и что скрыто от посторонних взглядов. Читатели узнают о самых сложных и опасных, прибыльных и творческих, редких и, наоборот,  востребованных специальностях. Открывает новую рубрику профессия «вне времени» и даже вне Кодекса о труде.  Несмотря на свою популярность и древние истоки, специальность флориста в госреестре не значится. В трудовых книжках у флористов, с которыми пообщалась журналист  «БВ» , скромная запись: «Рабочие зеленых насаждений».

В мастерской у цветочных дизайнеров из «Ростовской дистанции защитных лесонасаждений» смешались десятки природных красок и ароматов. На стенах - картины из натуральных материалов, пол усыпан зелеными стебельками и листиками, а на столах и в каждом углу - цветочные композиции. Из разрозненных цветов и зелени на глазах появляются завершенные букеты.

- У нас сегодня очень много работы, - говорит флорист Лариса Лужецкая и отточенными движениями срезает шипы с охапки роз. Их тут же разбирают ее коллеги Елена Коржова и Елена Макаренко. Девушки похожи на трудолюбивых фей, с такими же сказочными нежными голосами.

- Так все сначала считают, что мы в сказке работаем, - улыбаются флористки. - Как у нас хорошо, столько цветочков и такой запах! А вы знаете, сколько на цветах разной химии бывает, и людям, чувствительным к цветочной пыльце, флористом никогда не стать.

Все три феи в свое время учились флористическому мастерству на специальных курсах. Там и усвоили - работа им предстоит кропотливая: срезка, составление букетов, композиций, оформление помещений.

Также в  обязанности флориста входит изготовление сухоцветных коллажей и настенных панно, флористическое оформление витрин, интерьера, свадебных торжеств и юбилеев.

Сегодня специалисты по цветам требуются в цветочные магазины, оранжереи и даже офисы, банки и частные дома. Обладатели зимних садов и цветочных коллекций ищут людей, которые могли бы ухаживать за растениями.

Заказчикам же нужны букеты на все случаи жизни. Например, во время нашей беседы в мастерской феи сотворили сменную композицию в кабинет начальника Северо-Кавказской железной дороги. Свежие и правильно оформленные цветы простоят не меньше недели.

Каждый день флористки составляют десятки букетов и ни один из них не повторяется. Вроде бы цветы и каноны составления композиций одинаковы, а букеты - разные. Их стоимость начинается с 300 рублей и может достигать нескольких тысяч. Например, один батайский влюбленный подарил своей девушке на первое свидание метровое сердце из роз за пять тысяч рублей.

Некоторые правила фитокомпозиций полезно знать всем, а не только флористам:

Прежде, чем дарить женщине цветы, нужно узнать немного о ее характере. Романтичным особам дарят что-то нежно-розово-воздушное. Букеты для властных женщин более строгие и четкие.

Мужчинам преподносят букеты из крупных цветов, например, гвоздик или георгинов.

Для детей лучше составить композицию из веселых и легких цветов: астр, бархатцев, ромашек.

В букете должно быть строго нечетное число цветов. Но на большие букеты (более десяти цветов) это правило не распространяется.

Маленькую квартиру не стоит украшать цветами на высоких стеблях, так как зрительно они сделают ее еще меньше.

О них рассказала Лариса Лужецкая, работающая флористом почти двадцать лет
«Получаешь огромное удовольствие от работы, особенно, если у тебя получается красиво.  Однако работа, на самом деле, очень нервная: бывают капризные заказчики; сам волнуешься, переживаешь за цветы, так как они должны быть свежими, «незамученными». И как-то надо всё суметь, успеть, не опоздать, авральный режим работы в праздники (особенно 8 Марта и Новый год).
Нужно быть готовым к большой физической нагрузке. Не редко у флористов бывает профессиональное заболевание позвоночника из-за стоячей работы, подъема и переноса тяжестей.
Работа с растениями неблагоприятно отражается на состоянии рук (растительный сок, вода, земля, химические вещества). Настоящие профессионалы работают без перчаток, чтобы чувствовать цветок. Тем, кто страдает нейродермитом (или различными формами экземы) эта профессия противопоказана.
Если есть аллергические заболевания, высок риск их обострения. Вообще профессия флориста не подходит для всех аллергиков, ведь в природе существует множество растений, вызывающих контактную аллергию.

Факт в тему

Мода для невест: «веер» или «жезл»?

Приближается пора свадеб. Как подобрать букет невесты, чтобы он произвел впечатление на гостей, батайчанкам  советует флорист Елена Макаренко.

Прежде всего, стоит подумать о его форме. Самая распространенная на сегодняшний день форма - бидермейер. Это плотный букет, в котором цветы собраны кругами, без зелени. Вы можете попросить флориста украсить бидермейер зеленью только по краям, не более того. А что же насчет аксессуаров? Это букеты-муфты, букеты-корзинки и букеты-веера, которые в последнее время на вершине популярности.

Актуальны у невест ниспадающие букеты и их разновидности «капля», «водопад», «дуга». В таких композициях используют цветы с длинными стеблями. Высокие девушки могут смело заказывать ниспадающий букет, и он эффектно подчеркнет их рост. Если вы решили выбрать для свадьбы строгий минималистичный наряд, обратите внимание на букет-жезл - для него подбирают цветы с длинными прямыми стеблями. Не стоит забывать, что форма букета должна соответствовать фасону и стилю платья. К примеру, тот же «жезл» вряд ли подойдет к кружевному и воздушному наряду, для которых идеален букет-веер.